和風すり流し 野菜ドレッシング
756円（税込）
四季折々の素材を用いた料理をコースで提供している賛否両論では、野菜や様々な素材をすり流しにして作る椀物などのメニューが人気。その手法を活かし、ご家庭でも使いやすいドレッシングタイプのソースに仕上げました。サラダはもちろん、甘みと酸味がきいているので魚介や肉のソテーにもぴったり。お刺身や冷しゃぶ、冷ややっこにもどうぞ！
数量
【和食の基本“だし”が決め手】
北海道産昆布と、3種の削り節でとった濃いめのだしがベース。
素材の味をしっかり引き立てるために、だしをしっかりきかせました。
削り節は、かつおぶしだけでなく、さばぶし、そうだかつおぶしの3種を合わせたものを使用し、よりコクと旨みを出しました。
【国産野菜とこだわりの原料】
油は、クセのない菜種油を使用。野菜はトマト、たまねぎ、にんじん、大根を使用。
お子様からご年配の方まで美味しくお召し上がり頂きたいので、全て国産の野菜を使用するのが笠原のこだわり。野菜は全てなめらかなペースト状にすることで口当たりよく、まろやかに仕上げました。
トマトやりんご酢など酸味のある素材を用い、濃厚でありながらも後味はすっきり。
黒胡椒をきかせて和洋どんな料理にも合うようにしています。
うまみ調味料は不使用。和と洋が融合したこのドレッシングはオールマイティなドレッシングなので是非いろんな素材で試してみてください！」
内容量
１５０ｍｌ 乳化液状ドレッシング
原材料名
食用なたね油（国内製造）、しょうゆ、トマト、玉ねぎ、人参（千葉県産）、大根、醸造酢（りんご酢）、醸造酢、砂糖、黒胡椒、混合削り節（かつおのふし、さばのふし、そうだかつおのふし）、昆布、酵母エキス/増粘多糖類（一部に小麦、大豆、さば、りんごを含む）
賞味期限
１８０日
保存方法
高温多湿を避け賞味期限内にお召し上がりください。
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